نازخاتون هم یکی از غذاهای خوشمزه ای است که می توانید با بادمجان کبابی آن را تهیه کنید و به عنوان غذای رژیمی در برنامه غذایی خود بگنجانید.
در ادامه مواد لازم برای تهیه نازخاتون را مشاهده می کنید و پس از آن طرز تهیه آن را به شما آموزش خواهیم داد و حدود یک ساعت برای تهیه و پختن غذا زمان احتیاج دارید.
مواد لازم برای تهیه نازخاتون
- بادمجان قلمی : ۲ الی ۳ عدد
- گوجه فرنگی : ۲ عدد
- آبغوره : ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
- آب انار : یک چهارم لیوان
- پیاز رنده شده : یک دوم قاشق غذاخوری
- گل پر، نعناع خشک، نمک و فلفل : به میزان لازم
دستور تهیه نازخاتون
در اولین مرحله برای تهیه نازخاتون باید طبق روشی که پیش‌تر گفته شد بادمجان‌ها را کباب کنید و پوست آنها را بگیرید و له کنید.
پس از آن باید گوجه را داخل آب جوش انداخته و پوست آن را هم جدا کنید و گوجه ها را هم له کنید.
حالا باید بادمجان های له شده را داخل یک ظرف ریخته و مقداری آبغوره و رب انار هم روی آن بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا با آنها بجوشد و طعم دار شود.
حالا پیاز رنده شده و ادویه های دلخواه را هم به ظرف غذای خود اضافه کنید و آنها را با هم مخلوط کنید و بعد از چند دقیقه از روی گاز بردارید و بعد گوجه های له شده را هم به آن اضافه کنید و غذا را هم بزنید.